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いちじくムース&赤ワインゼリー

c0039898_836249.jpg今朝はと~ってもいいお天気♪

お布団干した~い!

でも、会社から帰る頃には湿っぽくなっちゃうもんなぁ。

残念だけど我慢!我慢!

お天気が良くて気分が盛り上がるはずなのに、今夜のフラのレッスンのことを考えるとちょっと気分はダウン・・・

フラは好きなんだけど、とにかく覚えられなくて困っちゃうんだ。

自主練あるのみ!と言われるけど、主婦は忙しいわけで・・・

って、ブログに時間をかける時間をまわせば・・・ですよね(笑)

さて、今朝は旬のいちじくを使ったお菓子。
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前回買ったいちじくが青臭かったので赤ワインを入れてジャム(ソース?)にしたものを使ってムースを作ってみました。
ネットでいちじくのムースの作り方があるかなと思って見たのだけれど、見つけられず。
毎度の適当レシピで作ってみました。
メモらないので次回に作れるかどうか・・・(笑)
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赤ワインで煮たいちじくと生クリームを使って作ったムースの上に、やわやわの赤ワインゼリーを。
トッピングは前回と違って大きめの赤いいちじく。
熟しすぎてカットすると形が崩れちゃった。
そのまま食べると酸味もあってよかったけど、赤ワインのゼリーに負けてしまい、味気ないものになっちゃった。
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でもいちじく効果はあるだろうし、見た目も大事ということで・・・
赤ワインゼリーの柔らかさがわかるかな?
とろ~んとしてムースとうまく合ってgood!
だけどねぇ、デコレーションがイマイチでした。
本当は生クリームを絞ってから、そこにいちじくを立てかけるようにして飾ろうと思っていたの。
だけど朝食の準備をしながらいちじくを先にカットしたら、先に飾ってみたくなっちゃったんだな。
いちじくの向きを逆にしておけば無理やりいちじくの下に生クリームを絞ることもできたかもしれないけれど、この向きだったので熟したいちじくを動かすこともできず、こんな変なデコレーション(泣)
庭のミントがあれば生クリームに飾れば少しはごまかせた(笑)と思うけど、ミントは夏にダメになっちゃって緑がなし。
味は適当な割りによくて、このあともう1個食べようと思っているけど(笑)見た目がねぇ・・・
今度から丁寧に最後まで作るようにしま~す☆

実家からお菓子をたくさんもらってきたので、しばらくはお菓子作りはお休みかな。
作りたいと思うものはたくさんあるんだけどねぇ・・・

コメントいただいているのにお返事してなくてごめんなさい。
お昼休みにお返事させていただきます。
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by yuck_heart | 2008-10-20 08:57 | お菓子